به گزارش مدیاتی:چهارمین رویداد علمی NEST به همت نستله ایران و با شعار «از یک آغاز تا اثری گسترده‌تر» برگزار شد. این رویداد با هدف توسعه تعاملات علمی و گسترش تبادل دانش و تجربه، فرصتی برای گردهمایی فعالان و متخصصان حوزه‌های مرتبط فراهم کرد تا بر اهمیت هم‌افزایی علمی و نقش آن در ایجاد تأثیرات گسترده‌تر تأکید شود.
چهارمین رویداد علمی NEST نستله ایران با تمرکز بر سلامت و تغذیه کودکان برگزار شد
چهارمین دوره رویداد علمی NEST روز جمعه، اول آبان‌ماه، با شعار «از یک آغاز تا اثری گسترده‌تر» و به همت نستله ایران در هتل اوین تهران برگزار شد. شناسایی زودهنگام اختلالات تغذیه‌ای کودکان، بررسی راهکارهای چندرشته‌ای برای مدیریت این مشکلات و تحلیل پیامدهای اقتصادی سوءتغذیه از مهم‌ترین محورهای این رویداد بود. همچنین در جریان این نشست، راهنمای کشوری تغذیه تکمیلی کودک که با مشارکت نستله ایران و جمعی از متخصصان حوزه سلامت کودکان تدوین شده است، معرفی شد.
رویداد علمی NEST که طی چهار سال گذشته به ابتکار نستله ایران برگزار شده، در دوره چهارم میزبان نزدیک به ۴۰۰ متخصص و فوق‌تخصص اطفال از سراسر کشور بود. متخصصان گوارش کودکان، آلرژی و ایمونولوژی، تغذیه بالینی و مراقبت‌های ویژه کودکان از جمله حاضران این نشست بودند.
حضور دکتر فرهاد نیلی، از اقتصاددانان برجسته کشور، نیز یکی از ویژگی‌های متمایز این دوره بود. مشارکت او فرصتی فراهم کرد تا موضوع سلامت و تغذیه کودکان علاوه بر جنبه‌های بالینی، از منظر اقتصادی و اهمیت سرمایه‌گذاری زودهنگام در این حوزه نیز بررسی شود.
NEST؛ بستری برای تبادل دانش و توسعه راهکارهای علمی
دکتر مهدی کاظمی، مدیر بخش تغذیه نستله ایران، در آغاز این رویداد با اشاره به اهداف برگزاری نشست‌های NEST گفت این رویداد با هدف ایجاد فضایی برای تبادل دانش، تجربه و ایده‌های جدید در حوزه سلامت و تغذیه کودکان شکل گرفته است.
او در این باره اظهار کرد: «رویداد NEST با هدف فراهم کردن بستری برای تبادل دانش، تجربه و ایده‌های نو در حوزه سلامت و تغذیه کودکان شکل گرفت. این رویداد فرصتی است تا با گفت‌وگو و به‌اشتراک‌گذاشتن دیدگاه‌های علمی، راهکارهای تازه‌ای برای مواجهه با چالش‌های این حوزه پیدا کنیم.»
کاظمی ابراز امیدواری کرد که گفت‌وگوهای شکل‌گرفته در این نشست درباره تغذیه تکمیلی و اختلالات تغذیه‌ای کودکان، به همان روز محدود نماند و شرکت‌کنندگان با انتقال آموخته‌های خود به دیگران، به گسترش دانش تخصصی در این زمینه کمک کنند.
او همچنین با تأکید بر اهمیت اقدامات تدریجی در حوزه سلامت کودکان گفت که کنار هم قرار گرفتن گام‌های کوچک می‌تواند به تغییراتی گسترده‌تر و اثرگذارتر در جامعه منجر شود.
معرفی راهنمای کشوری تغذیه تکمیلی کودک
معرفی راهنمای کشوری تغذیه تکمیلی کودک یکی از بخش‌های اصلی چهارمین دوره رویداد NEST بود. این راهنما با هدف ارائه توصیه‌های علمی درباره تغذیه کودکان در دوره مصرف شیر مادر و پس از آن تدوین شده است.
دکتر پردیس امیرعبداللهیان، مدیر امور پزشکی نستله ایران، درباره اهمیت تدوین این راهنما و نقش این شرکت در فرایند تهیه آن توضیح داد که تدوین راهنماهای علمی می‌تواند زمینه تبادل دانش میان متخصصان و استفاده از یافته‌های پژوهشی در راستای ارتقای سلامت کودکان را فراهم کند.
او در این باره گفت: «تدوین راهنماهای علمی، بستری ارزشمند برای تبادل دانش متخصصان و به‌کارگیری یافته‌های علمی در سلامت کودکان فراهم می‌سازد. شرکت نستله، مشارکت در تدوین این راهنما را گامی مؤثر برای دسترسی آسان‌تر جامعه پزشکی به منابع معتبر و بومی می‌داند.»
به گفته امیرعبداللهیان، دسترسی به چنین مرجعی به پزشکان کمک می‌کند توصیه‌های تغذیه‌ای را بر اساس مستندات علمی و با در نظر گرفتن شرایط اقلیمی کودکان ایرانی ارائه دهند.
او همچنین با ابراز خرسندی از مشارکت نستله ایران در این فرایند، به نقش رویداد NEST در ایجاد فرصت برای گفت‌وگوهای تخصصی درباره موضوعات روز حوزه گوارش و تغذیه کودکان اشاره کرد.
اختلالات تغذیه‌ای کودکان؛ اهمیت تشخیص زودهنگام و مدیریت اصولی
نخستین پنل تخصصی چهارمین رویداد NEST به بررسی اختلالات تغذیه‌ای کودکان و روش‌های تشخیص و مدیریت این مشکلات اختصاص داشت. تعریف و طبقه‌بندی اختلالات تغذیه‌ای، روند بروز و پیشرفت مشکلات، نشانه‌های هشداردهنده و بی‌میلی کودکان به غذا از جمله موضوعاتی بودند که در این بخش بررسی شدند.
دکتر پژمان روحانی، فوق‌تخصص گوارش و کبد کودکان، در این پنل بر اهمیت شناخت توانایی‌های رشدی کودک و پرهیز از اجبار او به غذا خوردن تأکید کرد.
او با اشاره به اینکه توانایی جویدن، خوردن و بلعیدن و آمادگی کودک برای پذیرش غذا باید در فرایند تغذیه مورد توجه قرار گیرد، توضیح داد که بی‌توجهی به این توانایی‌ها و تحمیل غذا به کودک می‌تواند تجربه غذا خوردن را با ترس و اضطراب همراه کند و زمینه بیزاری از غذا را به وجود آورد.
به گفته روحانی، طولانی شدن وعده‌های غذایی و اصرار بیش از اندازه بر خوردن نیز از عواملی هستند که باید هنگام ارزیابی عادات تغذیه‌ای کودکان در نظر گرفته شوند.
او با تأکید بر نقش والدین در شکل‌گیری عادات غذایی سالم گفت والدین باید نشانه‌های گرسنگی و سیری کودک را جدی بگیرند. وظیفه آن‌ها فراهم کردن غذای مناسب و پیشنهاد آن به کودک است، نه وادار کردن او به خوردن.
روحانی همچنین احترام به توانایی‌ها و نشانه‌های رفتاری کودک را یکی از اصول مهم در ایجاد تجربه‌ای سالم از غذا خوردن دانست.
در پایان این پنل، سخنرانان به همراه دکتر پردیس امیرعبداللهیان در نشست پرسش‌وپاسخ شرکت کردند و به پرسش‌های حاضران پاسخ دادند. پس از استراحتی کوتاه، برنامه با معرفی و رونمایی از راهنمای علمی کشوری تغذیه تکمیلی کودک ادامه یافت.
راهنمای تغذیه تکمیلی؛ از شواهد علمی تا توصیه‌های کاربردی
راهنمای علمی کشوری تغذیه تکمیلی کودک بر پایه شواهد علمی روز تدوین شده و قرار است مرجعی یکپارچه برای کمک به پزشکان در ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای باشد.
زمان مناسب آغاز و ادامه تغذیه تکمیلی، شیوه معرفی گروه‌های مختلف غذایی و زمان‌بندی ورود مواد غذایی حساسیت‌زا به رژیم غذایی کودک از جمله موضوعات مطرح‌شده در این راهنما هستند.
یکی از محورهای مهم این دستورالعمل، بازنگری در رویکرد مربوط به معرفی مواد غذایی حساسیت‌زا است. در گذشته، معرفی برخی از این مواد به رژیم غذایی کودک معمولاً با تأخیر انجام می‌شد؛ اما شواهد علمی جدید بر اهمیت توجه به زمان مناسب معرفی آن‌ها تأکید دارند.
تدوین این راهنما با هدف کاهش خطاهای رایج، هماهنگ‌سازی توصیه‌های تخصصی و توجه به نیازهای کودکان ایرانی انجام شده است. این دستورالعمل می‌تواند به تقویت دسترسی جامعه پزشکی به منابع علمی معتبر و بهبود رویکردهای تخصصی در زمینه تغذیه کودکان کمک کند.
بررسی پیامدهای اقتصادی سوءتغذیه و اهمیت سرمایه‌گذاری زودهنگام
حضور دکتر فرهاد نیلی در چهارمین دوره رویداد علمی NEST فرصتی برای بررسی ابعاد اقتصادی سلامت کودکان فراهم کرد. او در سخنرانی خود به هزینه‌های ناشی از سوءتغذیه و اهمیت سرمایه‌گذاری زودهنگام در سلامت کودکان پرداخت.
یکی از محورهای اصلی این بخش، بررسی نقش مداخلات به‌موقع در پیشگیری از پیامدهای بلندمدت سوءتغذیه بود. توجه زودهنگام به مشکلات تغذیه‌ای کودکان می‌تواند در کاهش پیامدهای نامطلوب این مشکلات مؤثر باشد و از تحمیل بخشی از هزینه‌های اقتصادی مرتبط با آن‌ها جلوگیری کند.
طرح این موضوع در کنار مباحث بالینی، نشان داد که بررسی سلامت و تغذیه کودکان تنها به تشخیص و درمان محدود نمی‌شود و تحلیل هزینه‌ها و منافع مداخلات زودهنگام نیز می‌تواند بخشی از برنامه‌ریزی در این حوزه باشد.
از اختلال رشد تا بیماری بحرانی؛ بررسی تغذیه کودکان در مراقبت‌های ویژه
دومین پنل تخصصی این رویداد با عنوان «مسیر کودک از اختلال رشد تا بیماری بحرانی» برگزار شد و به بررسی رویکردهای چندرشته‌ای تغذیه از طریق لوله در کودکان مبتلا به سوءتغذیه بستری در بخش مراقبت‌های ویژه کودکان (PICU) اختصاص داشت.
در این پنل، موضوعاتی مانند شناسایی سوءتغذیه پیش از بستری شدن کودک در بخش مراقبت‌های ویژه، اصول تغذیه از راه لوله در کودکان بستری، نقش روده در بیماری‌های بحرانی و نیازهای تغذیه‌ای این بیماران مورد بحث قرار گرفت.
توجه به وضعیت تغذیه‌ای کودکان در شرایط بحرانی و بررسی نیازهای تخصصی آن‌ها از محورهای اصلی این نشست بود. طرح این مباحث همچنین بر اهمیت همکاری میان متخصصان حوزه‌های مختلف سلامت برای مدیریت پیچیدگی‌های تغذیه‌ای کودکان تأکید داشت.
چهارمین دوره رویداد علمی NEST با برگزاری دو پنل تخصصی، نشست پرسش‌وپاسخ و معرفی راهنمای کشوری تغذیه تکمیلی کودک به پایان رسید.
این رویداد طی چهار سال گذشته به ابتکار نستله ایران برگزار شده است و هدف آن، فراهم کردن بستری برای تبادل دانش و تقویت گفت‌وگو میان متخصصان حوزه سلامت و تغذیه کودکان عنوان شده است.
توضیح نستله ایران درباره تغذیه با شیر مادر
نستله معتقد است شیر مادر ایدئال‌ترین غذا برای آغاز تغذیه کودک است و از توصیه سازمان جهانی بهداشت مبنی بر تغذیه انحصاری با شیر مادر در شش ماه نخست زندگی و آغاز تغذیه تکمیلی سالم و مناسب در کنار ادامه شیردهی تا دو سالگی حمایت می‌کند.
با این حال، از آنجا که شیردهی ممکن است در همه شرایط برای والدین امکان‌پذیر نباشد، توصیه می‌شود برای دریافت اطلاعات درباره نحوه تغذیه کودک و زمان مناسب آغاز تغذیه تکمیلی، با متخصصان سلامت مشورت شود.
والدین باید توجه داشته باشند که تصمیم به توقف شیردهی ممکن است بازگشت به آن را دشوار کند و پیامدهای اجتماعی و مالی به همراه داشته باشد. همچنین، آغاز تغذیه با شیشه شیر، حتی به‌صورت جزئی، می‌تواند میزان تولید شیر مادر را کاهش دهد.
